ફળ અને શાકભાજી પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટ
પતંજલિ નાગપુરમાં એક ફળ અને શાકભાજી પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટ શરૂ કરી રહ્યું છે. અહીં ખાસ કરીને સાઇટ્રસ (ખાટાં) અને ઉષ્ણકટિબંધીય ફળોનું પ્રોસેસિંગ કરવામાં આવશે. પ્લાન્ટમાં ફળોના રસ, પલ્પ, પેસ્ટ અને પ્યુરી બનાવવામાં આવશે. દરરોજ 800 ટન ફળોનું પ્રોસેસિંગ થશે, જેમાંથી ફ્રોઝન જ્યુસ કોન્સન્ટ્રેટ બનાવાશે.
મુખ્ય ફળો જેનો પ્રોસેસિંગ થશે
આ પ્લાન્ટમાં નીચે જણાવેલા ફળોનું પ્રોસેસિંગ થશે:
- સાઇટ્રસ ફળો: નારંગી, લીંબુ, મીઠો ચૂનો
- ઉષ્ણકટિબંધીય ફળો: આમળા (600 ટન), કેરી (400 ટન), જામફળ (200 ટન), પપૈયા (200 ટન), સફરજન (200 ટન), દાડમ (200 ટન), સ્ટ્રોબેરી (200 ટન), નાસપતી (200 ટન), ટામેટા (400 ટન), દૂધી (400 ટન), કારેલા (400 ટન), ગાજર (160 ટન), એલોવેરા (100 ટન)
ટેટ્રા પેક યુનિટ
નાગપુર ફેક્ટરીમાં ટેટ્રા પેક યુનિટ પણ સ્થાપવામાં આવશે. અહીં પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને ખાંડ વગરના પ્રોડક્ટ્સ તૈયાર થશે. પતંજલિનું કહેવું છે કે પ્રીમિયમ સેગમેન્ટ માટે આ પેકેજિંગ વધુ સારું સાબિત થશે.
બાય-પ્રોડક્ટ્સનો શ્રેષ્ઠ ઉપયોગ
આ પ્લાન્ટની વિશેષતા એ છે કે અહીં કચરો બગાડવામાં આવતો નથી. નારંગીમાંથી રસ કાઢ્યા પછી છાલનો ઉપયોગ કોલ્ડ પ્રેસ ઓઇલ (CPO) બનાવવા માટે કરવામાં આવશે. નારંગી પલ્પનો ઉપયોગ “નાગપુર નારંગી બરફી” માટે થશે. નારંગીની છાલના પાવડરનો ઉપયોગ સૌંદર્ય પ્રસાધનો બનાવવા માટે પણ કરવામાં આવશે.
લોટ મિલ
નાગપુરમાં પતંજલિએ લોટ મિલ પણ શરૂ કરી છે, જ્યાં દરરોજ 100 ટન ઘઉંનું પ્રોસેસિંગ થશે. આ લોટથી પતંજલિના બિસ્કિટ યુનિટમાં સપ્લાય કરવામાં આવશે. પતંજલિ સીધા ખેડૂતો પાસેથી ઘઉં ખરીદે છે.
ઉત્પાદન શરૂ
- અત્યાર સુધીમાં 1,000 ટન મીઠા ચૂનાનું પ્રોસેસિંગ થઈ ચૂક્યું છે.
- નારંગી પ્રોસેસિંગ શરૂ થઈ ગયું છે.
- ઉષ્ણકટિબંધીય ફળો માટેના મશીનો ઇન્સ્ટોલ કરવામાં આવી રહ્યા છે.
આ પ્રોજેક્ટ દ્વારા ફળ અને શાકભાજી ઉદ્યોગને નવો ઉછાળો મળશે અને ખેડૂતોને પણ લાભ થશે.